第15节 (第5/5页)

西边挨着大路的是灶房；茅房在东南角，挨着前面邻居的后墙和东边的墙头，农家的茅房大多都是这样，能省两面墙的材料和功夫。

    ??新居参观完，福生看着老丈人一家平静的脸色终于放下了一直悬着心，赶紧把他们让进堂屋歇着。赵氏却推辞了，搬新家燎锅底是最紧要的事情，还是先把新买的铁锅开了锅，中午才好做饭。居家过日子，吃喝头等大事，锅是必不可少的。生铁锅买回来必须要开锅才能除去锈味，还能在以后使用的时候不易生锈。

    ??早就知道闺女想不到这点，因此赵氏提前就备了一条带着猪皮的肥猪肉来给闺女燎锅底了。虽然很多人家都用砂子除锈，但是赵氏嫌弃用砂子开锅锈味去得不彻底，还不能养锅。

    ??周琳看到自家娘手里的肥猪肉，还以为是送来给自己炼油用的，听了赵氏的话就懵了。她和福生面面相觑，都没想到还有开锅这回事情，她还以为燎锅底只是暖房的一种说法，就是吃吃喝喝的意思，哪想到还真得“燎”。

    ??赵氏看了这不靠谱的两个人，无奈地摇了摇头，幸好她有先见之明，本来也没打算指望他们。周爹搬了几块石头，在院子里搭了一个简易的灶台，把新锅架上，拿稻草引了火，又加了几根柴小火烧了起来。

    ??不明白家里有新砌的灶台，怎么爹娘还在院里烧锅，周琳不耻下问，“娘怎么不在灶屋烧锅啊，莫非是我们的灶台有问题”？福生也慌了，他可是请了村里手艺最好的匠人来搭的啊，不应该啊。

    ??赵氏没有说话，直到铁锅烧黑以后又恢复了原色，她把肥肉条放进锅里，用筷子夹着在锅底由内向外一圈一圈擦着。随意黑色的油滋滋地冒出，锅里也开始冒气狼烟的。周琳和福生对视一眼，都了然了，这要是在屋里，恐怕一屋子都是烟气，冒气狼烟的，熏得够呛。

    ??等到锅里积聚了不少的油以后，赵氏就把油倒到一个大碗里，都是些好东西，就算有铁锈，人不能吃，还能给牲畜吃呢。然后她把肥肉烧焦的那一面切去一层，又放进锅里继续转着圈蹭着。来回几次，直到肥肉用完了，开锅也成功了。

    ??等把另一口小锅也开了锅，蒋家一家子也过来了。看着两口油光锃亮的新锅，陈氏没口子夸道，“亲家这锅开得真是好，我还想这自己来帮孩子弄呢，幸好你弄好了，不然我这回可丢人现眼了。”不过这并不是她的手艺比赵氏差多少，而是她可没舍得用肥猪肉来开锅，人都要吃不上呢，这效果自然也比不上赵氏了。

    ??既然人都来齐了，娘家和婆家人带了菜肉过来，周琳就想着中午吃锅子算了。她到灶房里把头天集上买的大骨头拿出来，拿了洗干净的石头砸裂，加了水放了葱姜调料在在新锅里炖上。不大一会儿锅里就飘出了一股诱人的香味，引起一院子人都看了过去。

    ??年纪最小的蒋福亮已经蹲在锅前流起了口水，迫不及待地问周琳，“嫂子，你放了什么这么香？中午是不是就吃这个？什么时候能吃啊？”蒋家其他人也不太清楚，莫非是要炖个汤水？那要吃什么菜呢。

    ??赵氏呵呵一笑，解释了起来，“这是二丫在家里的时候捣鼓出来的，说是什么锅子，听人说是府城里人的吃法。不过做起来也简单方便，用大骨头熬了汤，再洗了蔬菜，切了肉片放进去涮一涮就能吃了。要是等下了雪，一家子围着炉子吃锅子就更合适了，吃完浑身都暖洋洋的。”

    ??听了赵氏的话，大家都想尝尝这传说中府城的人吃的新鲜菜式，到底是一种怎样的滋味。为了能尽快吃上锅子，蒋家人都开始跟着周琳和赵氏一起洗菜，切肉，切萝卜，忙得热火朝天。吴春华还一直打听具体的做法，不知道做些什么打算。

    ??等到周琳说汤好了的时候，望眼欲穿的一群人立马开始往里下东西，七手八脚的下了一锅，周琳赶紧劝住，“别放这么多，一样一样的放，先放菌菇和肉，再放蔬菜粉条。”喊了好几遍才勉强维持住了秩序，可是之前下的一锅乱七八糟的东西也不能捞出来了，只能耐心等着。

    ??菇类熟的比较慢，肉片和蔬菜很快就能吃了，这会儿也顾不得长幼老少了，一双双筷子飞快的挥舞，锅里的东西吃完了又放，一锅又一锅，最后每个人都吃了个肚皮滚圆。

    ??“就是有点费东西，不过冬天偶尔吃上一顿也挺好。”陈氏看着洗的那么多菜，还有一捆子粉条，两斤肉都吃得干干净净，有点心疼，虽然味道确实好，要是经常这么吃可吃不起。不过等到冬天里，倒可以抽空一家子围着炉子热热闹闹吃上一次。

    ??让人啼笑皆非的是，隔了一天，蒋大家搬家，撩完锅底做的暖房饭居然也是锅子。不过不知道是不是吴春华用砂子开的锅还是别的，周琳觉得这锅子吃着味道总有点怪怪的。吴春华倒是一点也不尴尬，还高兴地很，自觉很有面子。