边关厨娘发家记(美食)_第51节 首页

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   第51节 (第1/3页)

    ??好家伙,万字写得我手指头都麻了……

    ??你们觉得,念真妹子先收徒小秋,公平不?

    ??第50章 灯影牛肉丝

    ??冬至这日的夜晚, 新云州还是很应景地飘起了小雪。

    ??暖黄色光亮的小厨房内,方念真坐在灶前,暖烘烘地烤着火, 还拿了个小炭盆, 埋了几个小土豆。

    ??安子只硬邦邦给她扔了一句“掌柜的,你看着”, 就开始“咔嚓咔嚓”一顿切。

    ??横平竖直、丝丝一致地切出了一盘土豆丝。

    ??又拿了一块鲜豆腐,小心翼翼地切成丝, 放到水盆里,豆腐丝散开来,非常的细。

    ??大火爆炒,一盘酸辣土豆丝香气勾人;小火慢煨,文思豆腐软嫩鲜香。

    ??方念真刚才在宴席上吃得比较少,现在恰好有点饿了, 把烧好的土豆扒拉出来, 拍去土豆上面挂的灰, 放在一边晾一晾。

    ??先品尝了安子做的“文思豆腐”,又吃了几筷子土豆丝。

    ??“怎么,大半夜给我加餐啊?”方念真故作不知。

    ??安子还是别扭得很:“你就直说做得好不好?”

    ??方念真拿出帕子轻轻擦了擦嘴, “好啊,好吃得很,刀工进步很大。”

    ??“那,为什么……?”

    ??“怎么了?”

    ??安子把头扭向背对她的方向,随手拿个了小木棍在地上画来画去,“那你为什么收小秋, 不收我?我的身契如今在你这里, 我知道你是做得了主的。”

    ??方念真剥开土豆的皮, 咬了一口。

    ??啧,土豆虽然也香,但是跟烤红薯相比还是差了点,还是烤红薯,从里到外都甜得很。

    ??“我收小秋,是因为她勤敏好学,她的底子很薄,不足之处有很多,需要有人给她指路。”

    ??“你呢,你从来没有表露过你有想认师的想法,也从不肯向我展示你的弱点。还记得前几日在店里,我让你吊汤吗?你不擅长,直接说便是了,但是偏要找借口,说你别的活儿还没做完,忙不过来。”

    ??“我觉得,我没什么能教你的,你一直都竭力展示最好的一面,我能怎么样呢?扑上去说我教你吊汤?”

    ??“我做菜也没背着你,你也学到不少菜式了,你自己在店里现在也能顶半片天了,咱们俩各取所需,不是挺好的吗?”

    ??安子竭力抑制着自己的情绪,方念真却听出了他声音的颤抖:“我,我还不是怕你瞧不起我。我知道的,我来的第一日,你就瞧不上我。”

    ??方念真很想甩给他一句渣男语录——“你非要这样想我也没办法”,但她还是忍了回去。

    ??“我们现在没有师徒的缘分,当个同行切磋切磋,蛮好的。”

    ??说完这些话,方念真也吃完了手中的土豆,洗了洗手,也不再管安子,径自回了自己的卧房休息,这小子的性子还是没磨好。

    ??这日之后,安子的话就少了很多,也不再那么高调,店里不忙的时候就自己在旁边拿廉价的食材练手。

    ??偶尔扭扭捏捏地找方念真询问一些技巧,方念真也毫无保留地教给他。

    ??石大哥把做好的刀具送到店里来,方念真迫不及待地拿出一卷冻牛肉试验。

    ??结果却和她想象中的不一样,切出来的肉不算厚,但是不怎么卷,直愣愣的一片躺在盘子里,美观度很不好。

    ??石大哥说他再回去研究研究,不过这个切片的刀具好歹也能用,方念真就硬着头皮上新了“牛肉片”。

    ??黄莺那边的豆芽也有了新进展,她前两次都失败了,豆芽长得不够高。

    ??这次总算是成了,白白的豆芽看着就水分很足的新鲜样子。

    ??方念真直接炒了一大盘豆芽炒粉,豆芽要猛火炒,快出锅,火候掌握不好,豆芽出汤了就不够爽脆好吃了。

 
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