一口天价炒饭,老唐当场拜师_第104节 首页

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   第104节 (第1/2页)

    ??赵金麦跑去调料柜前,很快就把栀子花给李逸送来了。

    ??“逸哥,你要往里加栀子花吗?”

    ??赵金麦好奇询问。

    ??“不,我是泡水等会儿用。”

    ??李逸说完,隋便就问了句:“是要给魔芋染色么?”

    ??“没错。”

    ??李逸笑着点了点头。

    ??隋便也呵呵笑了声,但跟着就反应了过来。

    ??他怎么像是被老师夸奖了一样,这么开心呢?

    ??第113章 意念做菜

    ??“栀子花还能染色?”

    ??赵金麦有些惊讶:“我只知道何老师的那首歌……”

    ??她话还没说完,吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来:“栀子花开呀开!栀子花开呀开!”

    ??众人:“……”

    ??吴垒见状,缩了缩脖子:“我错了。”

    ??无语的看了他一眼,李逸才笑着解释:“栀子花是天然的染色剂,很多地方都会用栀子花来给食物染色,做出各种好看的食物来。

    ??比如云省当地有彩色的手抓饭,就会用栀子花煮出来的水来煮饭,煮出的米饭是金黄色的,很好看。

    ??它还可以用来染豆腐,有道黄金豆腐,就需要用它来染色。

    ??有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色,卤出的鸡翅,鸡爪颜色会又黄又亮,看上去很有食欲。

    ??包括粤省一些地方做白切鸡,也会用栀子花来增加一些颜色。”

    ??听到李逸的解释,直播间观众也在弹幕里讨论了起来。

    ??“学到了,回头我也买点回家焖米饭试试看。”

    ??“云省人说明一下,那种七彩手抓饭都是骗外地游客的,我们本地人根本不吃。”

    ??“这个李逸怎么把我的秘方说出来了?我学做白切鸡的时候,师傅教我的秘方,就是往汤里加两颗黄栀子花。”

    ??“好呀!怪不得我在家里做白切鸡,做出来就是没有外面饭馆里那么黄,我还以为买的三黄鸡是假的,原来是因为黄栀子花!”

    ??“诶?我小时候家里附近会种一种花,可以用它的花瓣染指甲,那就是栀子花吧?”

    ??“楼上也是豫省的吗?我也染过!用它的叶子包起来,我姐姐给我染的。”

    ??“我是徽省的!我也染过!我们那叫指甲花,小时候十个指头都被我染成橘黄色了,还觉得可美!哈哈!”

    ??赵金麦看到了观众的弹幕,弱弱的说了句:“其实我小时候也染过,是我邻居家姐姐送我的,她也说是叫指甲花,但不是这种干的栀子花。”

    ??“没错。”

    ??李逸笑道:“你们用的应该是凤仙花,不是栀子花。

    ??凤仙花是用采摘下来的新鲜花瓣染色的,栀子花是用栀子花果煮出来的水染色的,不一样。”

    ??“对对,就是用花瓣染的。”

    ??赵金麦连连点头。

    ??说话间,锅里的魔芋粉已经重新变得粘稠了起来,隋便用勺子搅得都有些费劲了。

    ??见状,李逸就去了储物间,找了一个不锈钢桶来,往里面抹了一层豆油,然后就帮隋便把魔芋粉浆倒了进去。

    ??接下来,只需要等它降温自然凝固,魔芋粉就做好了。

    ??另一边,刘艺菲也剥好了竹笋,送到了李逸面前:“这样可以吗?”

    ??她剥得很仔细,每一根竹笋都完好无损,笋尖也都没有断裂。

    ??“可以,非常好,辛苦了。”

    ??李逸接过,笑着道了声辛苦。

    ??刘艺菲展颜一笑,很开心,跟着问:“还有什么要帮忙的吗?”

    ??“暂时不用了。”

    ??李逸看着准备得七七八八的材料:“接下来就该我动手了。”

    ??说完,他就来到了水池旁,先仔仔细细将手洗干净,才迈步回到了操作案台前。

    ??他没有急着动手,只是站在原地,视线逐一掠过桌上的食材。

    ??但在他的脑海中,这些食材却都已经
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